Von funktionellen Pilzen über fermentierte Lebensmittelfarben bis zu autonomen Traktoren: Die neuesten Investments und Technologien, die die Food- und Agrar-Industrie transformieren.
Wie verändern Precision Fermentation und autonome Landmaschinen die Zukunft unserer Lebensmittelproduktion?
In dieser FoodTech-Folge bespricht Dr. Nadine Geiser mit Jan Thomas drei wegweisende Investments: Kääpä Biotech sichert sich 9 Millionen Euro für funktionelle Pilz-Inhaltsstoffe, Chromologics sammelt 7 Millionen Euro für fermentationsbasierte natürliche Farbstoffe ein, und Voltrac erhält 7 Millionen Euro für elektrische autonome Traktoren. Die Episode beleuchtet Präzisionsfermentation, regulatorische Hürden bei Novel Foods und die Zukunft der Landwirtschaft mit Dual-Use-Technologien.
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