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Indoor-Garnelenzucht: Oceanloop über ihre Antwort auf Überfischung - mit Founder & CEO Fabian Riedel

Episode Summary

In dieser Episode spricht Jan Thomas mit Fabian Riedel, Founder & CEO von Oceanloop und HONEST CATCH, über innovative Ansätze in der FoodTech-Branche.

Episode Notes

In dieser Episode spricht Jan Thomas mit Fabian Riedel, Founder & CEO von Oceanloop und HONEST CATCH, über innovative Ansätze in der FoodTech-Branche. Oceanloop hat eine revolutionäre Technologie entwickelt, um marine Proteine wie Garnelen und Fische landbasiert und nachhaltig zu züchten. Fabian erklärt, warum dies eine Antwort auf die Überfischung der Weltmeere und die steigende globale Nachfrage nach Fisch sein könnte.

HONEST CATCH ergänzt das Konzept, indem es die Produkte von Oceanloop sowie ein hochwertiges kuratiertes Seafood-Sortiment über E-Commerce, Supermärkte und Gastronomie vertreibt. Das Gespräch beleuchtet die Herausforderungen der Skalierung, die Rolle von Technologie wie KI und Kreislaufwirtschaft und die Finanzierung durch die Europäische Investitionsbank (EIB).

Mit einer Förderung von 35 Millionen Euro durch die EIB im Rahmen des InvestEU-Programms plant das Unternehmen eine deutliche Expansion. 

Weitere Themen 

• Farm-Projekte: Bereits zwei Farmen in München und Kiel in Betrieb; neue Showcase-Farm in Kiel und geplante Großfarm auf Gran Canaria in modularer Bauweise.
• Impact und Nachhaltigkeit: Fokus auf Innovation, um die Seafood-Industrie nachhaltiger und effizienter zu gestalten und die Abhängigkeit von Importen zu reduzieren.
• Erweiterung des Teams: Aufbau eines erfahrenen Teams, einschließlich der Suche nach einem CFO, um zukünftige Skalierungen zu unterstützen.

Über Fabian Riedel

Fabian Riedel studierte Rechtswissenschaften in Passau, München, Hamburg und New York. Kurz nach Beginn seiner Promotion an der Universität Potsdam und seiner Tätigkeit als freiberuflicher Rechtsanwalt in München gründete Fabian Riedel Mitte 2012 Crusta Nova, das seit 2023 als Oceanloop und HONEST CATCH firmiert.

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dr-fabian-riedel-b74aa897/

Über Oceanloop & HONEST CATCH

Food-Technologie für landbasierte Zuchten und Seafood Brand.

Website: https://www.oceanloop.com  und www.honest-catch.com

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